15.지혜롭고 건강한 음식 발효식품 전문레스토랑
창업성공열쇠!! 창업아이템인포창업 시작은 아이템부터.창업,사업,판매,외식아이템 정보공유 지혜롭고 건강한 음식 발효식품 전문 레스토랑 지혜롭고 건강한 음식을 맛본다. 인류의 역사는 식품의 역사, 발효식품 개발의 역사이다. 오래전부터 많은 전통식품들이 발효라는 인류가 발견해낸 지혜로운 식품처리방식으로 생산되었다. 벌써 기원전 6,000년에 효모가 맥주 제조에 사용되었으며, 그리고 치즈 생산에 곰팡이와 식초 생산에 초산균이 역시 오래전에 이용되었다. 한국인들도 발효식품을 개발하였고, 다양한 조화된 향을 오랜기간 동안 즐겨왔다. 한국인이 좋아하고자주 접하는 발효식품은 장류, 김치, 젓갈 식초, 시계, 술 등이 있다. 발효식품 전문레스토랑 조금 감이 조지 않을 수도 있다.식당에서는 특정 품목의 요리와 발효식품을 ..
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